義式咖啡奶酪【飛利浦麵包機】

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優格對身體有益是眾所周知,直接食用可以,做成沙拉醬很適合,做成點心更棒。
用飛利浦麵包機就可製作原味優格,麵包機會維持一定溫度,再搭配專用製作容器,只要三步驟就能輕鬆完成。
再使用優格做出義式咖啡奶酪,咖啡香搭配濃郁奶香,更有優格的營養,實是美味又健康的點心阿!

份量4人份 烹調時間180分鐘

食材

飛利浦麵包機HD9016 1台
優格
全脂牛奶 900g
原味無糖優酪乳 400g
奶酪
鮮奶油 250ml
牛奶 100ml
吉利丁粉 7g
85g
咖啡粉 3g
優格 60g
可可粉 (非必需) 少許
  • 1 飛利浦麵包機,純白的機身卻很好清理,不容易沾附髒物的材質;內附量杯、量匙及製作優格容器…等。最重要的是上市期間購買,還可加贈食譜和專屬麵包刀,百貨周年慶送電子秤的優惠,很划算喔!!而且顏色都是女生最愛的漂亮粉紅色呢!
  • 2 優格食材大集合。建議用全脂牛奶及無糖優酪乳。
  • 3 將新鮮牛奶和無糖原味優酪乳輕輕攪拌均勻後倒入優格專用容器內(記得優格容器先以溫水及清潔劑洗淨晾乾備用),可以看到有許多小氣泡。
  • 4 不需要放攪拌葉片。
  • 5 優格容器蓋上蓋子,放入飛利浦麵包機內,再蓋上麵包機蓋子
  • 6 總共有12種功能,能製作許多種類麵包,甚至優格、果醬及蛋糕都行。選擇“功能9” (優格/奶酪)。
  • 7 啟動,因需時八小時,可晚上放入,隔天收穫。
  • 8 義式咖啡奶酪食材。
  • 9 先將牛奶與吉利丁混合靜置10mins。。
  • 10 將鮮奶油、牛奶、糖及咖啡粉倒入鍋內,以小火邊攪拌邊加熱,至周圍微冒泡泡就可關火。
  • 11 咖啡粉倒入鍋內攪拌均勻
  • 12 加入優格攪拌均勻,優格經過冷藏會呈現較凝固狀。
  • 13 再加入溶化的吉利丁,輕輕攪拌均勻。
  • 14 最後倒入喜歡的容器中,放入冰箱等約1hr. 就可享用嚕。
  • 15 其實優格淋上果醬就很好吃,做成義式奶酪更有風味,可在食用前灑上一些可可粉會有提拉米蘇的fu ~~唷!
贊助

小撇步

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2014/11/24 發表 7,438 瀏覽

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