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珈常日々雜話曆
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培根蛋法式可麗餅『家樂福廚神大賽』

培根蛋法式可麗餅『家樂福廚神大賽』

描述

簡單美味的法式蛋餅,是早餐或午茶點心輕食的新選擇
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食材

麵糊

步驟

  • 先打散雞蛋後,篩入麵粉後再倒入其他的麵糊材料一起混合均勻後靜置10分鐘以上

    先打散雞蛋後,篩入麵粉後再倒入其他的麵糊材料一起混合均勻後靜置10分鐘以上

  • 熱鍋乾煎培根,依自己喜愛的口感煎熟,愛吃脆點就煎稍久些,
煎好的培根取出備用

    熱鍋乾煎培根,依自己喜愛的口感煎熟,愛吃脆點就煎稍久些, 煎好的培根取出備用

  • 倒出原鍋過多的培根油,留一點點油以中火融化奶油後

    倒出原鍋過多的培根油,留一點點油以中火融化奶油後

  • 從中間倒入一湯瓢的麵糊,將鍋子轉圈使麵糊分布均勻,

餅皮厚度不要太厚,薄一點口感較佳

    從中間倒入一湯瓢的麵糊,將鍋子轉圈使麵糊分布均勻, 餅皮厚度不要太厚,薄一點口感較佳

  • 轉小火,刨些切達起司

    轉小火,刨些切達起司

  • 放入已煎脆的培根,在中心打入雞蛋

以鹽和黑胡椒調味

    放入已煎脆的培根,在中心打入雞蛋 以鹽和黑胡椒調味

  • 將四邊摺起後直接將鍋子放入烤箱用上火加熱蛋至想要的熟度

    將四邊摺起後直接將鍋子放入烤箱用上火加熱蛋至想要的熟度

  • 再撒些巴西里末和起司粉就完成囉!

    再撒些巴西里末和起司粉就完成囉!

小撇步

*麵糊量可作直徑約20cm的3張餅皮
*更詳細圖文步驟請見
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/395991257
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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