培根蛋法式可麗餅『家樂福廚神大賽』
簡單美味的法式蛋餅,是早餐或午茶點心輕食的新選擇
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食材
切達起司
些許
培根
2片
鹽和黑胡椒
適量
巴西里末
些許
起司粉
些許
奶油
1小塊
麵糊
鮮奶
4大匙
低筋麵粉
4大匙
糖
1/2小匙
蛋
2顆
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1 先打散雞蛋後，篩入麵粉後再倒入其他的麵糊材料一起混合均勻後靜置10分鐘以上 -
2 熱鍋乾煎培根，依自己喜愛的口感煎熟，愛吃脆點就煎稍久些, 煎好的培根取出備用
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3 倒出原鍋過多的培根油，留一點點油以中火融化奶油後
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4 從中間倒入一湯瓢的麵糊，將鍋子轉圈使麵糊分布均勻, 餅皮厚度不要太厚，薄一點口感較佳
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5 轉小火，刨些切達起司
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6 放入已煎脆的培根，在中心打入雞蛋 以鹽和黑胡椒調味
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7 將四邊摺起後直接將鍋子放入烤箱用上火加熱蛋至想要的熟度
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8 再撒些巴西里末和起司粉就完成囉！
小撇步
*麵糊量可作直徑約20cm的3張餅皮
*更詳細圖文步驟請見
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快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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