雙吃筊白筍【家樂福廚神大賽】
筊白筍脆嫩鮮美,一般都用燙炒料理,今天突發奇想將筊白筍炸成花瓣,中間放乾煎筍片,用花朵方式呈現兩種滋味,多了擺盤的樂趣,好吃好玩!
食材
筊白筍
2根
地瓜粉
適量
雞蛋
一顆
黑胡椒粉
適量
調味
鹽和柴魚粉
少許
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![筊白筍切片加[調味]拌勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1筊白筍切片加調味拌勻 -
2分成兩半,一半沾上乾地瓜粉
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3用濾網擺成花瓣的形狀
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4用筷子壓著放中溫油鍋炸至定型
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5倒出開大火炸至金黃撈出
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6另一半沾上蛋液
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7用少許油煎成兩面金黃
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8擺在花瓣中間,灑上黑胡椒粉,隨自己喜歡擺盤
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9或切片調味沾粉直接炸都可!
![筊白筍切片加[調味]拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/392116/large_4b3212d9c61b9bad.jpg)
![或切片[調味]沾粉直接炸都可!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/392128/large_1c4a4bf0faee76de.jpg)
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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