雙吃筊白筍【家樂福廚神大賽】


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筊白筍脆嫩鮮美,一般都用燙炒料理,今天突發奇想將筊白筍炸成花瓣,中間放乾煎筍片,用花朵方式呈現兩種滋味,多了擺盤的樂趣,好吃好玩!

食材
2根
適量
一顆
適量
調味
  • 1
    筊白筍切片加調味拌勻
  • 2
    分成兩半,一半沾上乾地瓜粉
  • 3
    用濾網擺成花瓣的形狀
  • 4
    用筷子壓著放中溫油鍋炸至定型
  • 5
    倒出開大火炸至金黃撈出
  • 6
    另一半沾上蛋液
  • 7
    用少許油煎成兩面金黃
  • 8
    擺在花瓣中間,灑上黑胡椒粉,隨自己喜歡擺盤
  • 9
    或切片調味沾粉直接炸都可!
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/26 發表 3,749 瀏覽
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