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CutieAT
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德式香腸蛋奶麵

德式香腸蛋奶麵

描述

第一次嘗試料理,不需一般白醬繁複製作的手續,相同感受,快速完成,人人都可做自己的主廚 ʕ•ᴥ•ʔ

感謝參考Jennifer Wang食譜-培根雞蛋義大利麵https://icook.tw/recipes/21357

84 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

配料
醬汁

步驟

  • 配料洗淨,切成方便食用大小

  • 醬料準備,因為家中剛好有起司片,先加點煮麵水融化與蛋汁充分混合。建議用起司粉方便快速融合

  • 煮義大利麵條,一般約10分鐘,建議7分鐘左右即可,煮時加少許鹽

  • 熱鍋使用奶油(增添風味),爆香炒熟配料

  • 加入煮好麵條一起翻炒,充分混合後,分2~3次加入醬料一起攪拌,小火或關火,利用熱鍋溫度讓醬料融入麵條,視濃稠度適量加入煮麵水,最後加適量黑胡椒,充分混合即大功告成!!

小撇步

1.煮麵時間縮短,例如,10分鐘鐘,約7分鐘左右即可,以防與其他配料混合料理時導致麵條口感過爛。
2.[醬汁]材料, 使用起司粉可更為方便融合。

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