焦糖橙香紅蘿蔔
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酸酸甜甜的，是一道可以讓不敢吃紅蘿蔔的小朋友也吃它下肚的簡單菜餚喔。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1將紅蘿蔔削成橄欖型、洋蔥與巴西里切碎備用 -
2紅蘿蔔放入滾水中川燙至九分熟
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3另起一鍋煮焦糖，待糖上色後加入柳橙汁與洋蔥稍拌、加鹽調味，將紅蘿蔔放入焦糖液中，煮至濃縮狀
-
4起鍋前，將巴西里碎放入拌勻即可
小撇步
1.加入鹽巴是為了防止焦糖過甜~取得平衡
2.紅蘿蔔記得不要煮到完全熟，不然再與焦糖一起濃縮易過熟
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