焦糖橙香紅蘿蔔 魚妹 10 食譜 15 粉絲 追蹤 92 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 酸酸甜甜的，是一道可以讓不敢吃紅蘿蔔的小朋友也吃它下肚的簡單菜餚喔。 份量 1 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 紅蘿蔔 100g 砂糖 20g 柳橙汁 5c.c. 巴西里 少許 洋蔥 5g 鹽巴 少許 步驟 將紅蘿蔔削成橄欖型、洋蔥與巴西里切碎備用 紅蘿蔔放入滾水中川燙至九分熟 另起一鍋煮焦糖，待糖上色後加入柳橙汁與洋蔥稍拌、加鹽調味，將紅蘿蔔放入焦糖液中，煮至濃縮狀 起鍋前，將巴西里碎放入拌勻即可 小撇步 1.加入鹽巴是為了防止焦糖過甜~取得平衡 2.紅蘿蔔記得不要煮到完全熟，不然再與焦糖一起濃縮易過熟 5,944 瀏覽 2014/10/24 發表
琪Fun
