可麗露別看黑黑的不起眼，外皮酥脆，裡面濕潤柔軟，滿滿的焦香與酒香，不愧是和馬卡龍並列法國甜點之首❤
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雞蛋+低筋麵粉打勻備用
牛奶加鹽加糖煮滾後熄火
分２次倒入麵糊攪拌均勻糊化
沒有昂貴的銅模沒關係，這次是使用矽膠模，裡面塗上一層厚厚的奶油，再倒入麵糊
烤箱230度預熱完成,放進烤箱烤20分鐘，溫度調降200度再烤４０分鐘就完成囉！
利用模具塗上奶油和高溫烘烤，也能有酥脆的外皮唷！
美味的食物是建立幸福的橋樑！這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine
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Gabriel Chang
