法國燒酒
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法國燒酒 Vin chaud：寒冷的聖誕節最好的開胃酒，適合搭配開胃小點，配上餅乾也可作爲輕甜點，為晚餐畫下完美的句點！
份量
4
人份
食材
紅酒
1瓶
肉桂
1根
八角
1顆
丁香
1粒
肉豆蔻
1茶匙
薑
1小片
香吉士切片
1顆(或金桔5顆)
糖
適量
-
1先將酒煮沸騰（可加水稀釋），繼續燒滾5分鐘讓酒精完全消失殆盡後放入糖，肉桂，八角，丁香，肉荳蔻和薑，轉成小火保持微滾15至20分鐘。 -
2熄火加入切片的香吉士，待涼放入冰箱讓香料和水果入味。
-
3隔天加熱時燒酒會散發出香料和水果融合的淡淡果香，寒冬時喝起來更是幸福滿滿！
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