奶油焗菠菜馬鈴薯
描述
★白醬製作可參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408
★奶油濃湯塊，超市、大賣場皆有販售。
★每個人對於奶醬類能接受的口味都不一樣，可以視個人口味做調整，不喜歡奶味太重的人，清水或高湯可多加一些，喜歡奶味重的人，就牛奶或鮮奶油加多點。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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馬鈴薯洗淨削皮後切成丁，在活水下沖洗數次至水呈乾淨透明狀，撈起瀝乾後再放入電鍋蒸熟備用。
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熱鍋不放油，放入培根煎至焦香後取出備用。
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放入白醬和培根，炒至食材完全吸收白醬醬汁後再盛入烤盤，底部先鋪上擠乾水份的菠菜，接著放白醬料，最上面一層再鋪上菠菜，最後放上大把起司絲。
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烤箱先預熱，再將食材放入烤箱，溫度設定200度烤15～20分鐘至起司融化變成金黃色即完成。
小撇步
★培根煎好取出後，可把鍋內過多的油脂倒掉，或用廚房紙巾吸掉過多的油脂後，再進行下一步驟的烹調。
★菠菜汆燙好要放入烤盤前，記得先用手把菠菜的水份擠乾，否則焗烤出來的成品會水水的。
★加入白醬拌炒後，若覺得醬汁太少、太乾，可以視個人口味再加入少許牛奶或鮮奶油或高湯或水。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
