百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,032 粉絲

熱杏仁豆腐

熱杏仁豆腐

描述

杏仁豆腐一直以來都只知道是吃冷的,因為用洋菜做的,不能加熱,看了阿芳老師的書才知道那是北部人的吃法,在南部有種用澱粉做成QQ的杏仁豆腐是熱吃的,配上桂圓八寶甜湯,風味非常獨特。

253 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 南杏加水打成漿。過濾後取3杯杏仁䊢,入鍋煮開。

    南杏加水打成漿。過濾後取3杯杏仁䊢,入鍋煮開。

  • B料加入餘下的杏仁䊢調勻後,立刻將煮開杏仁䊢沖入,並攪拌成粉糊。

    B料加入餘下的杏仁䊢調勻後,立刻將煮開杏仁䊢沖入,並攪拌成粉糊。

  • 倒入抹油的容器中,蓋上保鮮膜壓平表面,放入蒸籠中,蒸10分鐘。放涼即是杏仁豆腐。

    倒入抹油的容器中,蓋上保鮮膜壓平表面,放入蒸籠中,蒸10分鐘。放涼即是杏仁豆腐。

  • 另外用蜜紅豆、桂圓肉、糖、少許鹽煮成一鍋甜湯。加些芡實、蓮子也不錯。

    另外用蜜紅豆、桂圓肉、糖、少許鹽煮成一鍋甜湯。加些芡實、蓮子也不錯。

  • 把杏仁豆腐切小塊加入甜湯中,就是一鍋美味的熱甜湯了。

    杏仁豆腐切小塊加入甜湯中,就是一鍋美味的熱甜湯了。

2.1 萬 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,032 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 何欣蓉
    何欣蓉

    請問用杏仁粉可以做嗎?

    這我就不知道了,實在抱歉。

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 花椰菜 竹筍 玉米濃湯 高麗菜飯 番茄炒蛋 糖醋排骨 低脂高蛋白 粽子 酸辣湯 義大利麵 杏鮑菇 雞肉 滷肉 鮭魚 麻婆豆腐 炒飯 馬鈴薯 早餐 高麗菜 湯麵 白菜滷 娃娃菜 四季豆 櫛瓜 雞湯 打拋豬 雞蛋豆腐 台式泡菜 涼拌小黃瓜 金針菇 排骨 三杯雞 餅乾 家常菜 瓜仔肉 南瓜 炒麵 茄子 雞胸肉 地瓜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 香菇雞湯 小黃瓜 蒸蛋 番茄 豆腐