南瓜奶油餐包

1,055 留言 2
5 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb 605e25a6e854b74e

南瓜做出的餐包,有著天然的香甜,餐包Q彈好吃...吃的健康,也吃得安心喔!在烘烤之時香氣流竄屋內真是迷人呀...現在正是南瓜季節....快著手一起做麵包....自己做的餐包無庸置疑的好吃唷....

食材

南瓜子 酌量
表面蛋液
雞蛋 一粒
麵團材料
高筋麵粉 300g
南瓜泥 100g
雞蛋 1粒
奶油 50g
砂糖 30g
5g
速發酵母粉 1/3匙
  • 1 先將南瓜蒸熟,再將所有麵團材料加入麵包機打勻,製作成麵糰.並且讓它發酵60分鐘
  • 2 取出後將麵糰按壓成圓形(並且讓空氣排出)切成八等份
  • 3 搓柔呈現圓形
  • 4 再放入烤模或鐵鍋裡,如是用鐵鍋,請於鐵鍋中心放上一個圓形小鐵模,並且將鐵鍋內塗上奶油,灑上少許的麵粉,再輕拍些掉,呈現薄薄的一層即可)
  • 5 放入發酵箱內進行第二次發酵(可在發酵箱內放杯熱水輔助發酵時間)麵團會發酵至兩倍般大
  • 6 要入烤箱前均勻的刷上蛋液
  • 7 烤箱上下火溫度調為180度先預熱10分鐘,再放入麵糰進行烘烤,立即將烤箱上下火溫度調為160度(請依照個人家裡的烤箱溫度,進行烘烤時間與調整溫度喔)
  • 8 烤約10分鐘侯在取出再刷上一層蛋液(並且可以放上南瓜子一起烘烤)不放也行
  • 9 取出後倒扣於網架上即可脫模
  • 10 來一塊嚐嚐....口感好吃....又香甜喔!
贊助

小撇步

***此配方無需加水或牛奶喔!南瓜蒸熟後含有水份,所以無須加水喔***

歡迎一起分享蘋果的生活與更多的創意料理https://www.facebook.com/groups/749179488454624/
https://www.facebook.com/hsiuping.chen.3

2014/10/23 發表 2.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 5 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不好意思現在才看到您的留言....這配方不用加水或牛奶,南瓜蒸熟本身就含有水分,配方裡還有雞蛋,足夠麵團的濕潤度.......完全不用加水喔!!!

3 年前
user_avatar

材料單裏沒有水量

3 年前