堅果雞腿排【韓風洋食】


jj5色廚
351 食譜 3,667 粉絲
86 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

韓國辣醬+番茄+咖哩粉的莎莎醬,味道意想不到的合。雞腿裹堅果,又香又脆,雞腿還是可以有新做法!

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
1 顆
1/2 杯
1/2 湯匙
2 茶匙
1 茶匙
1/2 杯
1 湯匙
1 杯
2 瓣
1 茶匙
1 茶匙
2 湯匙
適量
少許
看全部食材
  • 1
    雞腿排去皮,一片切成2-3大塊,用鹽及胡椒醃30分鐘。 用雞胸也很適合,更低脂。
  • 2
    洋蔥切末。蒜頭切碎。番茄切碎。 大番茄小番茄都ok。
  • 3
    番茄碎與莎莎醬材料(除洋蔥)混合備用。第一次將韓國辣醬跟印度咖哩粉混合,新口味!
  • 4
    堅果壓碎。雞蛋打發均勻成蛋液。麵粉準備好。
  • 5
    雞腿排上均勻裹上麵粉及蛋液,在雞腿排正面鋪上堅果,並壓緊實。 隨手有什麼堅果都可以用,花生、核桃、夏威夷果也不錯,綜合起來用更妙!
  • 6
    平底鍋倒進橄欖油,小火加熱,放入雞腿排,先煎背面(沒有堅果面)。
  • 7
    背面煎到金黃後翻面,煎到2面皆金黃後取出放盤子上。
  • 8
    同一平底鍋小火加進奶油,爆香洋蔥末,倒進醬料材料煮至醬料濃稠成韓式莎莎醬。
  • 9
    莎莎醬放雞腿排旁邊作為沾醬。
小撇步

用小火慢慢煎,小心不要把堅果煎到焦黑。

2014/10/22 發表 1,657 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
jj5色廚
351 食譜 3,667 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬芒果獅王洗碗精百香果舒肥機水波爐3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜紅豆燒肉蜂蜜Bosch廚師機壽司鳳梨酥拉麵奇異果滷味棉花糖土豆枸杞素食蛋捲鑄鐵鍋虎牌電子鍋便當微波爐普格義大利麵醬泡麵壽喜燒南瓜濃湯史雲生雞湯洛神花冰淇淋迷迭香芭樂水果芋頭火龍果飛利浦IH電子鍋牛肉麵奇亞籽披薩早午餐臭豆腐鮑魚秋葵減肥餐鳳梨馬卡龍WMF快力鍋

堅果雞腿排【韓風洋食】 韓國辣醬+番茄+咖哩粉的莎莎醬,味道意想不到的合。雞腿裹堅果,又香又脆,雞腿還是可以有新做法! JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡迎參觀我的部落格...