瑞典手風琴馬鈴薯
手風琴馬鈴薯 (Hasselback potatoes or Accordion Potatoes) 是瑞典斯德哥爾摩一家名為哈斯爾貝肯（Hasselbacken）的餐廳，從17世紀開始供應的餐點。
薄切入心的馬鈴薯，不僅能讓調味料更容易入味，口感也十分特別。
-
1馬鈴薯外皮用乾淨菜瓜布刷洗乾淨，薄切平行刀，約0.2~0.3公分寬，但不要切斷，大概到馬鈴薯3/4的厚度。 -
2奶油切片放在馬鈴薯上，進烤箱以200度C烤20分鐘。
-
3培根切小片，分成四等份，交錯的插在馬鈴薯的刀痕裡，並灑上鹽、黑胡椒和香料。再進烤箱以200度C烤10分鐘即完成。
小撇步
切得寬一點倒也沒什麼關係，只是要烤久一點囉！
討論共 0 則