五香肉燥飯


麻麻的艾寶樂園
212 食譜 4,042 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

餐桌上只要滷ㄧ鍋肉燥家裡白飯肯定不夠...
肉燥除了淋飯外...
青菜燙好淋ㄧ匙上去就完全不需再調味...
就不需經油炒健康也方便許多...
通常我都會滷上ㄧ鍋分成幾份...
冷卻後凍起來...
老公半夜肚子餓隨時下個麵淋上去拌ㄧ拌就可以吃了多方便...

這次還加了豬皮,蛋,麵輪ㄧ起滷...
豬皮富含的膠質讓肉燥飯吃起來很濃稠且有黏性超級好吃喔~~~

食材
1米杯
1米杯
3小匙
ㄧ大匙
2/3米杯
適量
ㄧ小匙
適量
  • 1
    鍋熱不放油,放入黑糖+ㄧ大匙的水,小火煮化。(小心燒焦)
  • 2
    放入豬絞肉和豬皮,炒散且無血色。(改中火)
  • 3
    加入油蔥酥拌炒後,加入醬油和冰糖炒勻上色,再嗆入米酒。
  • 4
    再加入適量水(水量超過並蓋過肉),加入胡椒粉和五香粉拌勻蓋上鍋蓋,大火滾後,轉小火慢燉10分鐘。 (若有蛋或其他食材要一起滷這時ㄧ起丟入)
  • 5
    盛起倒入另ㄧ容器,再放入電鍋,外鍋2杯水燉煮熟成,開關跳起後再悶個30分鐘↑會更棒。
小撇步

若直接要用瓦斯爐在鍋裡燉煮,記得要滾後要小火慢燉40分↑,且隨時拌ㄧ下要小心燒焦喔!

麻麻的艾寶樂園:
www.facebook. com/lovebaby20130522

2014/10/21 發表 6,631 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
麻麻的艾寶樂園
212 食譜 4,042 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多五香肉燥的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

五香肉燥飯 餐桌上只要滷ㄧ鍋肉燥家裡白飯肯定不夠... 肉燥除了淋飯外... 青菜燙好淋ㄧ匙上去就完全不需再調味... 就不需經油炒健康也方便許多... 通常我都會滷...