蒜頭蛤利雞湯(阿基師)

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多吃蒜頭有意身體健康:
一、蒜頭降血壓
二、蒜頭降膽固醇和血脂(三甘油脂)。三、蒜頭抑制血小板積聚成團而阻塞血管。
四、蒜頭能制止許多種引起人類病症的細菌和真菌的成長。
五、蒜頭增強我們的免疫系統。被美國國家癌症機構列為最有潛力的防癌食品。
六、蒜頭是抗氧化劑的冠軍。能保護肝和腦的退化,而且可以降血糖
七、德國研究指出蒜頭可以提升情緒。減少疲乏,焦慮、敏感、激動和易怒。

食材

帶骨土雞腿 1隻
蛤利 半台斤
蒜頭 30顆
薑片 6片
適量
米酒 一茶匙
  • 1 將所有材料洗淨後,雞腿切塊,蛤利吐沙,蒜頭去皮,薑切片
  • 2 準備滾水將雞肉川燙後去血水備用
  • 3 起油鍋,但因為在家中並非專業廚房,因此只使用少量的油獎蒜頭煎至焦黃
  • 4 薑片、雞肉、蒜頭一併進入滾水中熬煮,當香味出現後將蛤利加入,等開口後熄火加入鹽及米酒就完成喽!
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小撇步

蛤利本身帶有鹹味因此要注意鹽的用量。
蒜頭先煎炸過才能有香氣出來哦。

2014/10/20 發表 4.7 萬 瀏覽

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