南瓜優格蛋糕

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將優格去除水份後就是低脂奶油乳酪的口感.又比奶油乳酪的熱量還要低還要健康.
南瓜和優格做成的蛋糕.吃的安心.沒有負擔.非常適合大餐之後.或是愛美人士的最佳甜點.
而且做法簡單.全部放入果汁機就可完成.

食材 (6 人份

材料
栗南瓜去皮 250-300g
優格 450g
起司粉芝士粉 3大匙
砂糖 50g
1個
蛋黃 1個
香草精 數滴
低筋麵粉 25g
模具
15公分底部可分離模 1個
裝飾
巧克力 25g
奶油或牛奶 1大匙
核桃 數個
餅乾底
消化餅 60g
奶油 35g
黑芝麻 少許
  • 1 前一晚先將優格去除水份完後約200g.(找一個大碗.上面放上大的細網漏杓後再鋪上餐巾紙或紗布都可以.然後放在冰箱一晚)
  • 2 模型鋪上烘培紙.餅乾用果汁機打碎.奶油放微波加熱讓它溶化後和餅乾仔細拌勻.倒入模型中用湯匙仔細壓平後放入冰箱30分鐘以上
  • 3 烤箱160度預熱。巧克力切成小碎塊狀後和奶油或牛奶拌勻隔水加熱.核桃壓成小塊。南瓜去皮切成小塊蒸熟後倒入果汁機和起司粉打成泥狀。
  • 4 在依序加入砂糖.優格.蛋+蛋黃.香草精仔細打勻後.最後加上低筋麵粉後用打一下停一下的方式.將低筋麵粉打勻就好.
  • 5 最後將南瓜糊倒入模型中.上面在擠上巧克力和擺上核桃後放入烤箱160度烤60分鐘.
  • 6 待蛋糕稍涼後就可放入冰箱一晚讓它冷卻即可食用.
  • 7
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2014/10/20 發表 1.3 萬 瀏覽

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