annie 770 食譜 2,034 粉絲 追蹤 蓮白卷 描述 包心菜還有個名稱叫做蓮白菜,這道用包心菜葉包捲菠菜的蓮白卷非常的清爽,淋上糖醋麻辣的湯汁,更開胃。 #素食 #蔬食 #全素 256 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 包心菜 1顆 菠菜 4把 芽菜 1包 紅蘿蔔 1根 糖 8大匙 醋 8大匙 醬油 4大匙 花椒 1小匙 乾辣椒 數個 步驟 包心菜用小刀挖出蒂頭,整顆放入滾水中,並不時淋些熱水在中間,直到能一片片剝開菜葉。 菠菜、芽菜、紅蘿蔔絲燙熟後擠乾,用鹽、麻油拌一拌。用一片包心菜葉包入,像包春卷般包成菜卷,也可用牙籖固定。包好後排放在保鮮盒中。 起油鍋,爆香乾辣椒和花椒,然後倒入調好的調味料煮滾即可熄火。 稍微冷卻後倒入包好的蓮白卷盒中,浸泡過夜。 食用時切段排盤,再淋些浸泡的湯汁。 7,494 瀏覽 2014/10/20 發表