馬玲薯餅乾

2014/10/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用馬玲薯代替一半的麵粉.低脂營養又非常香酥好吃.加了芝麻更增添香氣.小朋友和大人最佳的零食.

食材 (3 人份 60 分鐘

材料
馬玲薯去皮後 95g
奶油 75g
砂糖 40-50g
低筋麵粉 120g
1小撮
黑芝麻 1大匙
白芝麻 1大匙
  • 1 馬玲薯切小塊用水洗乾淨後放入可微波的容器後蓋上可微波用保鮮膜後加熱到軟化.再用插子把它壓成碎塊狀.
  • 2 奶油微波溶化後和砂糖仔細拌勻.
  • 3 低筋麵粉加入拌勻.
  • 4 芝麻和馬玲薯也加入混合均勻捏成團狀後放入塑膠袋內後冰箱冷藏約半個小時.
  • 5 烤箱180度預熱.再將麵糰桿開.壓出自己想要的型狀後.放入烤箱180度烤15-20分鐘(因每台烤箱不同.還有壓出的餅乾厚度大小也不同.所以時間也請再自行調節)
  • 6 餅乾要等到完全放涼之後才能放進容器之中保存. p.s:奶油也可改成植物油.
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