咖啡蛋糕 [簡易食譜]

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愛咖啡的你請別錯過這個咖啡蛋糕Coffee Cake,香濃的咖啡味,加上核桃,再配超美味的咖啡味奶油糖霜butter cream...是我最喜愛的蛋糕之一!必試!

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食材 (8 人份 45 分鐘

奶油/牛油 225克
225克
4顆
咖啡 50ml
自發粉 225克
核桃 75克
奶油糖霜
奶油/牛油 125克
糖霜 200克
咖啡 30ml
  • 1 預熱烤箱180度c, 將核桃切碎,另留數粒作裝飾用。先用攪拌器打發奶油至淡黃色,加糖拌勻
  • 2 然後加蛋,每次下一隻蛋拌勻,加咖啡,麵粉,合核碎徹底拌勻
  • 3 將蛋糕漿倒入蛋糕模內,放入烤箱烤25分鐘至熟透。 待涼後脫模,將蛋糕分成上下兩份
  • 4 咖啡奶油糖霜做法: 先打發奶油,然後加入咖啡及糖霜拌勻
  • 5 將奶油糖霜塗在其中一塊蛋糕上,然後疊上另一塊蛋糕,再在蛋糕面上加上奶油糖霜及核桃作裝飾即成!
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小撇步

可自行調較咖啡的濃度

2014/10/17 發表 8,353 瀏覽

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