水餃變身♥脆皮煎餃/鍋貼♥

美國人妻的探索廚房
39 食譜 485 粉絲

描述

用家裡常備的冷凍水餃, 就可以輕易煎出日式煎餃的酥脆口感, 又不像傳統鍋貼要放很多油, 連我家阿豆仔都超愛的美味!

難得買牛絞肉, 就忍不住手癢包了一堆牛肉水餃, 在異鄉也能吃到熟悉的家鄉味♥

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

10顆
1小匙
1小匙
1小匙
150c.c.

步驟

  • 將麵粉, 太白粉及水混合均勻, 再滴入植物油, 成為麵粉水備用

    將麵粉, 太白粉及水混合均勻, 再滴入植物油, 成為麵粉水備用

  • 鍋中再倒入一點油, 用中小火熱鍋(推薦用不沾鍋就不需要太多油了), 排入冷凍水餃, 煎個2~3分鐘, 讓水餃底部上色

    鍋中再倒入一點油, 用中小火熱鍋(推薦用不沾鍋就不需要太多油了), 排入冷凍水餃, 煎個2~3分鐘, 讓水餃底部上色

  • 倒入麵粉水, 高度淹至餃子的一半, 蓋上鍋蓋, 一樣用中小火加熱約7~10分鐘

    倒入麵粉水, 高度淹至餃子的一半, 蓋上鍋蓋, 一樣用中小火加熱約7~10分鐘

  • 當水餃由白色轉為略透明, 打開鍋蓋繼續加熱

    當水餃由白色轉為略透明, 打開鍋蓋繼續加熱

  • 持續煎乾鍋底水分, 底層會呈現脆脆的焦面, 就可以小心地用鍋鏟取出煎餃囉~

    持續煎乾鍋底水分, 底層會呈現脆脆的焦面, 就可以小心地用鍋鏟取出煎餃囉~

小撇步

想看更多美食都在這裡♥www.facebook.com/wowuskitchen

4.1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
美國人妻的探索廚房
39 食譜 485 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 黃玲兒
    黃玲兒

    請問太白粉和麵粉,所謂的ㄧ小匙是指多少呢?!是量匙中的ㄧ大匙15ml還是ㄧ茶匙呢

  • 蘆筍
    蘆筍

    請問是 中筋麵粉 還是?

網友都在看

大家都在查

東坡肉 麻油雞 回鍋肉 牛排 豬腳 紅燒獅子頭 滷豬腳 桂圓紅棗茶 刈包 紅燒牛肉 鴨賞 滴雞精 砂鍋魚頭 新豬肉 米糕 蒜頭雞湯 雞胸肉 雪q餅 鳳梨蝦球 糖醋魚 潤餅 蒜頭雞 梅子酒 燉牛肉 泡菜鍋 鮭魚 新餐肉 壽喜燒 水餃 紅豆湯 羊肉爐 石斑魚 紅燒肉 糖醋排骨 薑母鴨 米餅 蝦子 鱸魚 香菇雞湯 脆皮燒肉 蘿蔔糕 馬鈴薯燉肉 鹽水雞 滷味 鳳梨 部隊鍋 櫻花蝦 發糕 梅干扣肉 植物肉