苦瓜烘鹹雙蛋

2014/10/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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雙蛋雙口感
好滋味值得親手試試

油多是讓蛋烘高的關鍵

食材 (4 人份 10 分鐘

鹹蛋 1
雞蛋 4
苦瓜半顆 半顆
醬油清 一匙
沙拉油 適量
  • 1 再鍋裡放入油,不可太少,至少約半碗
  • 2 切苦瓜薄片,鹹蛋切碎,雞蛋打散加醬油,倒在一起攪勻
  • 3 油鍋熱後把做法二倒入油鍋,稍微搖鍋,中大火蓋鍋蓋,一面熟後翻面,兩面都熟即可起鍋
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