不會失敗的提拉米蘇
描述
非常的簡單又正統
(用手指餅乾而非海綿蛋糕)
而且幾乎不會失敗哦!!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蛋黃跟蛋白分離
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蛋白打發到起泡，硬度是可以直立不掉落
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蛋黃加入白糖打勻， 之後加入馬斯卡彭起司拌勻， 拜託~~~照片是錯誤示範!!!!!!! 千萬不要這樣全部一次加到蛋黃裡， 攪不動阿!!!! 之後攪拌到一半我就通通丟到蛋白裡全部和勻(還好後來有成功) 所以所以!!! 一定要分次加入拌勻!!!!!!!!!!
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加入打發的蛋白一起拌勻
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手指餅乾兩面沾上咖啡後排到容器裡當基座， 沾一下下就好， 不然會太濕，吃起來口感會太爛
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餅乾鋪好後就倒上一層拌勻的馬士卡彭起司， 然後抹平，接著就重複著一層起司一層手指餅乾的步驟，大概2-3次。
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最後再灑上可可粉就完成了。 放到冰箱至少要冰三個鐘頭再吃會比較好吃， 而且冰箱一定要夠冰， 不然馬士卡彭起司吃起來會有點水水的。
小撇步
由於蛋是生蛋
因此要儘量挑新鮮的雞蛋
味道會比較好哦
