不會失敗的提拉米蘇

1,963 留言 1
8 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Picture?width=150&height=150

非常的簡單又正統
(用手指餅乾而非海綿蛋糕)
而且幾乎不會失敗哦!!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

手指餅乾 三小包
瑪斯卡彭起司 500g
蛋黃 三顆
蛋白 兩顆
白糖 三湯匙
即溶咖啡 兩包
可可粉 適量
  • 1 蛋黃跟蛋白分離
  • 2 蛋白打發到起泡,硬度是可以直立不掉落
  • 3 蛋黃加入白糖打勻, 之後加入馬斯卡彭起司拌勻, 拜託~~~照片是錯誤示範!!!!!!! 千萬不要這樣全部一次加到蛋黃裡, 攪不動阿!!!! 之後攪拌到一半我就通通丟到蛋白裡全部和勻(還好後來有成功) 所以所以!!! 一定要分次加入拌勻!!!!!!!!!!
  • 4 加入打發的蛋白一起拌勻
  • 5 手指餅乾兩面沾上咖啡後排到容器裡當基座, 沾一下下就好, 不然會太濕,吃起來口感會太爛
  • 6 餅乾鋪好後就倒上一層拌勻的馬士卡彭起司, 然後抹平,接著就重複著一層起司一層手指餅乾的步驟,大概2-3次。
  • 7 最後再灑上可可粉就完成了。 放到冰箱至少要冰三個鐘頭再吃會比較好吃, 而且冰箱一定要夠冰, 不然馬士卡彭起司吃起來會有點水水的。
贊助

小撇步

由於蛋是生蛋
因此要儘量挑新鮮的雞蛋
味道會比較好哦

2014/10/15 發表 3.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 8 人跟著做

看全部料理

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問蛋白打到硬性發泡嗎

5 個月前