日式胡麻松阪豬
描述
想吃點健康不油膩、輕爽無負擔的料理，
只要把豬肉汆燙至熟，再淋點胡麻醬增香增味即可。
（註：日式胡麻醬在各大超市或大賣場都有販售。）
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
小撇步
★燙松板豬時，在水中加入薑片和米酒可以去除肉腥味。
★松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。
★要確認松板豬有沒有熟，可以拿根筷子戳肉，若能輕易穿透就是熟了。
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