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猫まんま(貓飯) + 丸子味噌湯

Name: 猫まんま(貓飯) + 丸子味噌湯 by 男人廚房1+1
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 柴魚片 適量; 醬油 適量; 味噌醬 一匙; 板豆腐 半塊; 丸子 三顆; 海帶芽 適量

描述

猫まんま(貓飯) + 丸子味噌湯
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最近愛上深夜食堂，所以也做起了貓飯，雖然根本不用料理技巧，但卻是充滿故事的一到料理。
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

柴魚片

適量
醬油

適量
味噌醬

一匙
板豆腐

半塊
丸子

三顆
海帶芽

適量

步驟

其實貓飯只是將柴魚片至於飯上在淋上醬油如此而已，但在日本不同區域的貓飯會有所變化。
味噌湯，將喜歡的肉丸子放入水中煮熟，將豆腐切成小塊，丟入湯中，在加入些許的海帶芽煮熟即可。 (我這裡加的是丸狀的燕餃，任何丸類我想都適合。)
味噌湯的調味，材料都煮熟後關火，再將味噌放在湯匙上均勻容話至湯中即可。 (如果要健康，加味噌就可以了，但是如果要好吃，我個人建議可以加一點雞粉讓味道更好，請自己斟酌要美味還是要健康。)

小撇步

煮湯時，味噌關火後在加入湯中。

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2014/10/13 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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