(韓式)海菜蘇子粥 미역 들깨죽

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我很怕浪費,所以常常晚上有剩飯時,我喜歡收存他們放在冷凍庫中,等集到三碗的程度,我就會把他拿出來煮粥,其實,我在台灣的強項就是煮粥跟煲湯,到了韓國還是要重操本業,只是煮的粥除了台式之外,還是要入境隨俗一下,煮一下韓國的粥品,今天就來分享一道很簡單的海菜蘚子粥。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

白飯 3碗
海菜 1把
6杯
蘇子粉 3匙
白芝麻粒 少許
調味料
塩巴 少許
醬油 1匙半
韓式芝麻油 2匙
蒜泥 1小半匙
  • 1 首先,先將海菜泡在常温水下約10分鐘,讓海菜完全舒展開來,10分鐘後,將海菜洗淨後放鍋內,此時加入醬油、芝麻油及蒜泥用中火下去拌炒一下,差不多炒到聽到滋滋聲音的時候就是差不多該要放水的時候了,這時將水跟白飯一起放進去煮給他滾,因為飯經過冷凍後會結果一塊一塊的,所以在熬煮的時候稍微用湯匙將它拌開
  • 2 滾得差不多,再灑上蘇子粉後邊拌攪1分鐘左右,灑上白芝麻粒後就算是完成了,是不是很簡單呢?
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2016/12/27 發表 867 瀏覽

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