招牌琵琶豆腐丸


陳頡沂
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用傳統的豆腐添入新意,並搭配獨特的創新醬汁,就是一種態度的表現。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    豆腐擠乾水份,加入鹽、糖、胡椒、太白粉拌勻,後與胡蘿蔔、中芹、馬蹄末混合均勻。
  • 2
    以中溫油泡至熟。
  • 3
    擺盤裝飾即可。
小撇步

板豆腐的水份一定要擠乾。

2014/10/11 發表 1,587 瀏覽
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