招牌琵琶豆腐丸

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用傳統的豆腐添入新意,並搭配獨特的創新醬汁,就是一種態度的表現。

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

板豆腐 50g
胡蘿蔔 5g
馬蹄 5g
中芹 5g
  • 1豆腐擠乾水份,加入鹽、糖、胡椒、太白粉拌勻,後與胡蘿蔔、中芹、馬蹄末混合均勻。
  • 2以中溫油泡至熟。
  • 3擺盤裝飾即可。
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小撇步

板豆腐的水份一定要擠乾。

2014/10/11 發表 1,422 瀏覽

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