百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,033 粉絲

琵琶豆腐

琵琶豆腐

描述

蝦漿、豆腐、蛋白蒸製的豆腐,凊爽不油膩,熱量低,無油煙。

84 說讚

食材

步驟

  • 蝦仁去腸泥後用食物處理機打成蝦漿。可以加入少許的肥肉一起打,增加滑潤的口感。

    蝦仁去腸泥後用食物處理機打成蝦漿。可以加入少許的肥肉一起打,增加滑潤的口感。

  • 豆腐在濾網中壓成泥,濾去水分後放入攪拌缸中,與蝦泥、蛋白一起調打,加入適量的鹽、胡椒粉、麻油調味後放入抹油的湯匙中。表面用冬菇絲及紅蘿蔔絲㛇飾成琴弦。

    豆腐在濾網中壓成泥,濾去水分後放入攪拌缸中,與蝦泥、蛋白一起調打,加入適量的鹽、胡椒粉、麻油調味後放入抹油的湯匙中。表面用冬菇絲及紅蘿蔔絲㛇飾成琴弦。

  • 放入蒸籠蒸約8分鐘即可。燙些芥蘭花菜放盤中央,蒸好的琵琶豆腐圍繞一圈就是簡單的擺盤了。

    放入蒸籠蒸約8分鐘即可。燙些芥蘭花菜放盤中央,蒸好的琵琶豆腐圍繞一圈就是簡單的擺盤了。

1.1 萬 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,033 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 家常菜 酸辣湯 玉米濃湯 馬鈴薯 瓜仔肉 竹筍 番茄 白菜滷 南瓜 低脂高蛋白 排骨 小黃瓜 地瓜 糖葫蘆 炒飯 三杯雞 雞蛋豆腐 雞肉 番茄炒蛋 早餐 打拋豬 湯麵 義大利麵 高麗菜飯 茄子 雞湯 菠菜 四季豆 櫛瓜 高麗菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 雞胸肉 金針菇 餅乾 鮭魚 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 杏鮑菇 炒麵 蒸蛋 娃娃菜 粽子 滷肉 香菇雞湯 花椰菜