養胎秘技:酪梨牛肉溫沙拉

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今天跟各位分享的算是無油料理(不用油煎炸,只在盛盤後淋上等級很高的extra virgin橄欖油),也是孕婦養胎料理(牛肉+酪梨,酪梨對我來說真的無敵養胎),更是爽口的溫沙拉;油品風暴又添一樁,趁著雙十國慶假期為心愛的家人洗手作羹湯吧

食材

Chiavalon頂級橄欖油 少許
牛肋條 600g
酪梨 半顆
紅黃彩椒 各1/3顆
香菜 少許
適量
黑胡椒 適量
檸檬 半顆
  • 1 備料:牛肋條灑上海鹽醃一下、酪梨去皮去籽切小塊、紅黃甜椒洗淨切條
  • 2 牛肋條筋的部分朝下,放入鍋中小火乾煎,約五分鐘後翻面續煎三分鐘,依照每人喜歡的熟度調整煎牛肉的時間(最後會在烤一下),我懷孕不吃太生,所以煎比較熟(逼出如此多的牛油如下圖)
  • 3 放入紅黃椒煎一下
  • 4 起鍋,牛肋條不要馬上切,放著至少五分鐘在切就不會出血水
  • 5 牛肋條、紅黃椒切小口,放入預熱160度的烤箱烤5分鐘(不烤也可以啦,我愛吃熱的而且孕婦不要吃太生,所以會在烤熟一點)
  • 6 出烤箱後擠上半顆檸檬、斟酌灑上鹽巴、黑胡椒、羅勒葉調味
  • 7 拌入酪梨和Chiavalon頂級初榨橄欖油即可盛盤
  • 8
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小撇步

Chiavalon頂級初榨橄欖油:http://anpowda.meepshop.com/product/53fed66a2066bb7a20000002/

● 莉地亞小姐的部落格:http://engo0305.pixnet.net/blog

● FB專頁:https://www.facebook.com/lidia305

2014/10/09 發表 5,738 瀏覽

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