【一鍋兩菜】番茄精力湯VS 泰式三鮮野菇

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樂鍋史蒂娜【快鍋樂煮‧慢饗生活】好生活料理賽~ 邀請部落客娜塔與知名主播岑永康用Domina Vitamin快鍋大顯身手~
一鍋兩菜省時輕鬆煮!讓你再忙都可以用原汁味照顧家人健康!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
牛腩
1000g
紅蘿蔔
1/2根
牛番茄
1大個
洋蔥
1/2顆
杏鮑菇
2根
馬鈴薯
1大顆
大蒜
3瓣
青蔥
4根
西洋芹
少許
番茄醬
2大匙
橄欖油
2大匙
適量
砂糖
適量
現磨黑胡椒
適量
蛤蜊
6-8顆
大蝦
4隻
花枝
200g
紅甜椒
1顆
洋蔥
1/2顆
金針菇
1/2包
杏鮑菇
3跟
香菇
3朵
蒜片
少許
味醂
適量
無鹽奶油
適量
檸檬
1個
香茅葉
適量
看全部食材
  • 1
    永康哥分享: 第一道『蕃茄精力湯』,因為現在上班族工作壓力大,常常搞的筋疲力盡,下班回到家來碗精力湯補補身再適合不過了。同時間我還要做一道最適合秋天的料理『泰式三鮮野菇』
  • 2
    先將切好的番茄, 洋蔥, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 杏鮑菇, 蔥段, 大蒜, 還有牛腩全部都倒進去壓力鍋裡, 我最喜歡做這道料理的原因就是全部都隨意切切成差不多大小就好, 我相信就平常不做菜的人都可以煮出美味又健康的湯哦!
  • 3
    如果買不到小腩排,也可以用牛腱或是豬小排都很好吃 全部食材放進去之後, 倒入1000c.c.的水, (記得水不要超過水位線指示歐) 然後到進去一大匙的番茄醬, 一大匙砂糖, 磨一些黑胡椒粉, 再用湯勺把鍋裡材料拌勻
  • 4
    同時間準備另一道『泰式三鮮野菇』,只需要把切好的三種菇與花枝、大蝦還有蛤蜊,與蒜片、青蔥、紅甜椒、洋蔥等倒進去另一個樂鍋史蒂娜的鍋中小鍋,加入鹽、味醂、無鹽奶油跟清酒,, 磨一些黑胡椒粉, 再用湯勺把鍋裡材料拌勻然後蓋上鍋蓋,先在鍋中放入腳架,然後把內鍋放到腳架上,蓋上鍋蓋就可以開火囉!
  • 5
    可以依照烹煮食材的不同去調整壓力釋放氣閥,另外樂鍋史蒂娜Domina Vitamin快鍋因為鍋底的特殊技術導熱速度很快且非常均勻,開中火烹調即可,可省瓦斯。(永康哥分享:"常做菜的人習慣開大火看起來比較快,但其實開大火浪費能源,也浪費金錢。”)
  • 6
    永康哥分享小秘訣: 以上步驟,也可以是調整為先放入腳架跟內鍋,再把外鍋的食材放入,內鍋就會更穩囉~
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小撇步

永康哥分享: 「除了岑永康甚麼都要快之外,大家可能知道我跟佩珊出了名的”精省”,樂鍋史蒂娜快鍋,有三省,第一省是快,煮得快就省瓦斯省電;第二省是因為她獨特的鍋底設計,可以讓導熱很均勻,用中火就可以快速加熱;第三省大家可能猜不到,其實用快鍋有個重點,就是可以保留食物精華、原汁原味,等於你用快鍋煮,實際吃到吸收的營養可能是平常的好幾倍,是不是非常棒!!」

2014/10/13 發表 4,095 瀏覽
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