香蔥鮮蝦餅
份量
時間
步驟
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蝦子去殼去腸泥後, 用食物調裡機打成泥
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將炒香的蔥與蝦泥, 加入太白粉/麻油/米酒/鹽巴/黑楜椒粉調味, 攪拌均勻
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把調好的蝦泥鋪在水餃皮上, 再蓋上另一片水餃皮, 並用叉子在表面上戳洞
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平底鍋放少許油, 用中火將蝦餅煎至表面上色, 內餡熟透即完成
小撇步
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