洋蔥燒肉 美味簡單健康的10分鐘料理
描述
這是道簡單美味健康的難得料理，尤其在洋蔥產季時，有時朋友送的一大袋洋蔥，這個料理保證去化洋蔥最有效率！產季還沒過喔！今天在市場還有看到攤販一大袋一大袋的賣喔！
份量
4
人份
食材
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1斤
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3~4顆
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適量
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少許
步驟
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梅花肉切塊川燙洗淨
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放入洋蔥(對切)、醬油、酒(紹興酒更好)，可以加一點點水(只要一點點喔！)
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一開始就開小火一同燒1.5小時
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小撇步
1.其實這個做法不需水，煮好後自然會有很多湯汁，因為洋蔥含豐富水分，但怕剛開始煮時，洋蔥還沒煮出水分，不小心鍋底燒焦了，所以給它一點點水
2.洋蔥燒了1.5小時後會非常軟爛，為了怕化光吃不到了，所以即使大顆的洋蔥，也只須對切，若是小顆洋蔥甚至可以不切，對喜歡吃洋蔥的人來說，吃到這樣燒肉裡的燉洋蔥，幸福滿足感不可言喻
3.洋蔥的甜味豐富，這道燒肉千萬不可再加糖囉，只須確定醬油的鹹味即可
