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lanni 麻油雞湯

lanni  麻油雞湯

描述

初秋涼涼的天氣,很想來碗熱騰騰的湯,麻油雞湯就是我的首選,簡單的食材,工序也不繁複,很快就能滿足享受!

315 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 以黑麻油將薑片煸香

    以黑麻油將片煸香

  • 依須序倒入香菇和雞塊炒至外觀無血水

    依須序倒入香菇和雞塊炒至外觀無血水

  • 倒入一大瓶米酒,再加些水,淹過食材

    倒入一大瓶米酒,再加些水,淹過食材

  • 慢火煮約20分鐘,加入竹笙,續煮滾即可熄火端上桌了!

    慢火煮約20分鐘,加入竹笙,續煮滾即可熄火端上桌了!

小撇步

傳統麻油雞的煮法大都不放其它食材,但加了香菇和竹笙感覺較豐富,米酒的量也可隨個人喜歡自行加減,但全用米酒經過煮的過程,到最後酒精蒸發掉酒味會淡些,但還是很香!

更多食譜分享https://icook.tw/users/shulienlin/recipes

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lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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