摃丸和米粉是新竹的名產,女兒趁著帶我到當地做一日遊的機會,順手各買一些讓我帶回家吃,當然,會自己打漿自己作,那就更再好不過了~
摃丸配黃瓜和芹菜很對味,也很容易煮熟,只要煮一小滾,再稍微燜一下下,就可以吃到台灣的獨特風味了喔⋯

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
1食材
摃丸
12顆
大黃瓜
1條
芹菜
1株
青蔥
1支
冷水
1300ml
2調味料
1/2小匙
雞粉
1小匙
白胡椒粉
適量
香油
適量
  • 1
    摃丸對切,並劃上十字花,大黃瓜去皮、去籽切塊,芹菜和蔥切末
  • 2
    水先煮滾,放進摃丸和黃瓜,再煮開後中火煮3分鐘,再稍燜片刻
  • 3
    湯碗裡加入胡椒、香油、芹菜末和蔥花,倒入摃丸湯即可。
小撇步

無論是黃瓜或摃丸,都別煮太久,才不會失去食材原來的風味⋯

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717?

2014/10/06 發表 4,530 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣