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林萍子
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法式香蕉吐司捲(家樂福廚神大賽)

法式香蕉吐司捲(家樂福廚神大賽)

描述

香蕉很甜,因為煎過吃起來感覺好像香蕉口味的卡士達醬。
外層吐司捲充分吸取蛋液,即使是沒有加鮮奶油,鴨蛋的濃郁味讓吐司吃來很有風味。
切一塊法式香蕉吐司捲,沾上外圈的巧克力醬,以為太甜的料理,卻是滿口的可可亞、香蕉和蛋香的融合,甜味恰到好處,讓人忍不住優雅的一口接一口吃著。

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食材

步驟

  • 香蕉剝皮,吐司去邊。
把鴨蛋和鮮奶攪拌均勻,是個人口味決定加糖與否(我沒加)。

    香蕉剝皮,吐司去邊。 把鴨蛋和鮮奶攪拌均勻,是個人口味決定加糖與否(我沒加)。

  • 吐司用叉子把左右壓平。

    吐司用叉子把左右壓平。

  • 將剖半香蕉放在吐司上捲起,完整包覆住香蕉。

    將剖半香蕉放在吐司上捲起,完整包覆住香蕉

  • 香蕉吐司捲放進蛋液中,均勻吸收蛋液。吐司捲會無法密合現象,建議可以泡蛋液30分鐘左右,使得吐司吸收蛋液而密合。

    香蕉吐司捲放進蛋液中,均勻吸收蛋液。吐司捲會無法密合現象,建議可以泡蛋液30分鐘左右,使得吐司吸收蛋液而密合。

  • 熱鍋放入奶油。

    熱鍋放入奶油。

  • 把香蕉吐司捲放入鍋內,用小火煎至金黃。

    香蕉吐司捲放入鍋內,用小火煎至金黃。

  • 起鍋,放在盤子,淋上巧克力醬。用篩子過糖粉,灑在香蕉吐司捲上,完成。

    起鍋,放在盤子,淋上巧克力醬。用篩子過糖粉,灑在香蕉吐司捲上,完成。

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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