法式香蕉吐司捲(家樂福廚神大賽)

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香蕉很甜,因為煎過吃起來感覺好像香蕉口味的卡士達醬。
外層吐司捲充分吸取蛋液,即使是沒有加鮮奶油,鴨蛋的濃郁味讓吐司吃來很有風味。
切一塊法式香蕉吐司捲,沾上外圈的巧克力醬,以為太甜的料理,卻是滿口的可可亞、香蕉和蛋香的融合,甜味恰到好處,讓人忍不住優雅的一口接一口吃著。

食材

去邊吐司 4
鴨蛋 2各
鮮奶 2T
剖半香蕉 2根
方塊奶油 1塊
糖粉 少許
巧克力醬 少許
  • 1 香蕉剝皮,吐司去邊。 把鴨蛋和鮮奶攪拌均勻,是個人口味決定加糖與否(我沒加)。
  • 2 吐司用叉子把左右壓平。
  • 3 將剖半香蕉放在吐司上捲起,完整包覆住香蕉。
  • 4 香蕉吐司捲放進蛋液中,均勻吸收蛋液。吐司捲會無法密合現象,建議可以泡蛋液30分鐘左右,使得吐司吸收蛋液而密合。
  • 5 熱鍋放入奶油。
  • 6 把香蕉吐司捲放入鍋內,用小火煎至金黃。
  • 7 起鍋,放在盤子,淋上巧克力醬。用篩子過糖粉,灑在香蕉吐司捲上,完成。
贊助

小撇步

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活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/06 發表 7,776 瀏覽

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