小白菜番茄豆腐湯『711就近帶回家』
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1食材大集合 -
2小白菜洗淨切段、番茄切片、豆腐切小塊、雞蛋打散
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34~5量米杯水滾，先放入調味料裡的鹽，再放番茄和豆腐煮滾一兩分鐘
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4再將小白菜放入
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5再度滾時倒入蛋汁，以耐熱筷子攪動一下即可關火灑蔥花
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6食用前再滴麻油和胡椒粉
![4~5量米杯水滾，先放入[調味料]裡的鹽，再放番茄和豆腐煮滾一兩分鐘](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/382345/012eb603244fbbe5.jpg)
小撇步
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1. 蛋液一面倒一面以筷子攪動，倒完熄火，蛋花會呈絲狀，喜歡有大塊蛋花，蛋液倒入等3~4秒再攪動，倒完即可熄火
2. 小白菜在倒蛋液之前再放，口感比較鮮脆
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