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❤️雪倫の 私廚料理❤️
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豆皮炒青龍椒（小菜）

豆皮炒青龍椒（小菜）
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食材

調味

步驟

  • 備料如上： 豆皮先用熱水湯軟，再切小條一些。 青龍椒要記得去子哦

    備料如上： 豆皮先用熱水湯軟，再切小條一些。 青龍椒要記得去子哦

  • 起油鍋，下麻油及沙拉油，油熱後，下薑蒜、辣椒爆香。

    起油鍋，下麻油及沙拉油，油熱後，下薑蒜、辣椒爆香。

  • 下青龍椒炒至皮微焦。

    下青龍椒炒至皮微焦。

  • 1、將青龍椒播到一邊，放入豆皮，先將豆皮煎到兩面微焦。 2、開始拌炒，下鹽巴炒一下，再下醬油、米酒各一圈，續炒。 3、最後下黑胡椒拌炒一下即可起鍋。

    1、將青龍椒播到一邊，放入豆皮，先將豆皮煎到兩面微焦。 2、開始拌炒，下鹽巴炒一下，再下醬油、米酒各一圈，續炒。 3、最後下黑胡椒拌炒一下即可起鍋。

  • 很適合當開胃前菜哦！

    很適合當開胃前菜哦！

小撇步

我只有朝天椒，不敢下太多。

建議買大條比較不辣的紅辣椒。一整條切小段下去拌炒，味道會更棒。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食，也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道，及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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