豆皮炒青龍椒（小菜）
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1備料如上： 豆皮先用熱水湯軟，再切小條一些。 青龍椒要記得去子哦 -
2起油鍋，下麻油及沙拉油，油熱後，下薑蒜、辣椒爆香。
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3下青龍椒炒至皮微焦。
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41、將青龍椒播到一邊，放入豆皮，先將豆皮煎到兩面微焦。 2、開始拌炒，下鹽巴炒一下，再下醬油、米酒各一圈，續炒。 3、最後下黑胡椒拌炒一下即可起鍋。
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5很適合當開胃前菜哦！
小撇步
我只有朝天椒，不敢下太多。
建議買大條比較不辣的紅辣椒。一整條切小段下去拌炒，味道會更棒。
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