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豆皮炒青龍椒(小菜)


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食材
6條
5片
2瓣
2片
1/3條
半湯匙
半湯匙
調味
1小匙
1圈
1圈
酌量
  • 1
    備料如上: 豆皮先用熱水湯軟,再切小條一些。 青龍椒要記得去子哦
  • 2
    起油鍋,下麻油及沙拉油,油熱後,下薑蒜、辣椒爆香。
  • 3
    下青龍椒炒至皮微焦。
  • 4
    1、將青龍椒播到一邊,放入豆皮,先將豆皮煎到兩面微焦。 2、開始拌炒,下鹽巴炒一下,再下醬油、米酒各一圈,續炒。 3、最後下黑胡椒拌炒一下即可起鍋。
  • 5
    很適合當開胃前菜哦!
小撇步

我只有朝天椒,不敢下太多。

建議買大條比較不辣的紅辣椒。一整條切小段下去拌炒,味道會更棒。

2018/12/01 發表 2,386 瀏覽
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討論共 1 則

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為什麼要去籽

10 months ago
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作者回應

也可不去籽,看個人。我不喜歡吃籽所以會習慣去籽喔!

10 months ago

大家都在查

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