簡單的筍子排骨湯

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清淡爽口的筍子排骨湯
筍子的熱量也低
纖維質又高
吃多身體負擔也不大
是夏日的聖品阿

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

豬小排 兩盒
筍子 約七根
鹽巴 少許
  • 1豬肉洗乾淨後放入滾水中滾一下, 去除雜質後撈起。
  • 2換個大一點的鍋子 把剛剛的豬肉放入鍋中, 筍子剝皮後切成適當大小後也放入。
  • 3加水蓋過食材, 開大火煮滾後轉小火。
  • 4小火滾20-30分鐘左右, 試試看筍子用筷子是否可順利插入, 可以的話基本上就OK了, 起鍋前再加鹽巴調味就好。
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小撇步

筍子要從冷水的時候就放在鍋內煮
煮好後的筍子才不會有苦味

2014/10/03 發表 7,877 瀏覽

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