簡單的筍子排骨湯

偏執狂料理
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描述

清淡爽口的筍子排骨湯
筍子的熱量也低
纖維質又高
吃多身體負擔也不大
是夏日的聖品阿

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

兩盒
約七根
少許

步驟

  • 豬肉洗乾淨後放入滾水中滾一下,

去除雜質後撈起。

    豬肉洗乾淨後放入滾水中滾一下, 去除雜質後撈起。

  • 換個大一點的鍋子

把剛剛的豬肉放入鍋中,

筍子剝皮後切成適當大小後也放入。

    換個大一點的鍋子 把剛剛的豬肉放入鍋中, 筍子剝皮後切成適當大小後也放入。

  • 加水蓋過食材,

開大火煮滾後轉小火。

    加水蓋過食材, 開大火煮滾後轉小火。

  • 小火滾20-30分鐘左右,

試試看筍子用筷子是否可順利插入,

可以的話基本上就OK了,

起鍋前再加鹽巴調味就好。

    小火滾20-30分鐘左右, 試試看筍子用筷子是否可順利插入, 可以的話基本上就OK了, 起鍋前再加鹽巴調味就好。

小撇步

筍子要從冷水的時候就放在鍋內煮
煮好後的筍子才不會有苦味

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留言

共 2 則
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  • 黃嘉純
    黃嘉純

    原來我以前都等水滾在放筍子是錯的,長知識嘍⋯⋯謝謝🙏

  • 張容容
    張容容

    請問用排骨也一樣嗎謝謝

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