紅酒蘑菇佐菲力

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這是一道簡單的家庭料理

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

菲力牛排 1塊
蘑菇 3朵
紅酒 少許
番茄醬 少許
蒜仁 少許
  • 1 將菲力牛放冷藏退冰後 撒少許鹽巴黑胡椒醃製
  • 2 將蘑菇,蒜仁切片備用 無鹽奶油備用
  • 3 燒熱鍋子 少許無鹽奶油蒜片爆香 放上菲力牛排煎到上面牛肉看起來溼溼一片鍋底那面顏色變熟即可翻面在煎個3分鐘左右差不多7分熟即可拿出
  • 4 將煎牛排完的湯汁快炒蘑菇片後在加2湯匙紅酒1、5湯匙番茄醬少許白開水如試口感偏酸不喜歡可在快起鍋時加入少許蜂蜜調味
  • 5 將瓷盤放入微波加熱後把步驟3牛排跟步驟4醬汁依序擺盤即可
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2014/10/02 發表 3,218 瀏覽

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