養生食譜~省錢再煮鍋(或悶燒鍋)蒸雞油


林美君
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阿醜蒸油的再進化版,利用再煮鍋(悶燒鍋),更加節能省電唷!

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食材
適量
  • 1
    雞油洗淨,利乾備用。
  • 2
    雞油切小塊或攪拌棒攪碎。
  • 3
    放入再煮鍋中,下方架蒸架墊高並倒入清水,煮至清水沸騰。
  • 4
    水滾後,放入外鍋中保溫。
  • 5
    半小時後取出,過濾即可得到雞油。
小撇步

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2014/10/02 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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我的意思是,如果省了再煮鍋裏放水的這個步驟,直接把放鷄油的四個罐子放進去,結果也是可以的嗎?

2 years ago
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作者回應

不行,鍋子會燒焦,要放水蒸哦。

2 years ago
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不用水蒸的方式,可以嗎?

2 years ago
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作者回應

傳統是用油炸的

2 years ago

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