蜜汁雞翅包飯@美麗人妻Selina Wu

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夾了塊紅色的雞翅包飯塞進嘴裡,不管今天精彩與否,我都會像紅色般的熱情,積極地面對全新的一天。

到底要先吃飯還是先吃肉?雞翅鑲飯,讓你一口同時吃到兩種美味。一別於夜市賣的雞翅包飯,用的是顏色不同的彩色米,除了視覺上繽紛外,亦可增加吃飯時的樂趣,喜歡哪個顏色就自己夾吧!

食材

三節翅 4支
彩色米 各1/2杯
1小塊
1根
芝麻 少許
調味料
蜂蜜 1/10杯
苦茶油 適量
三島香鬆 適量
醃料
醬油 1/5杯
醬油膏 1/5杯
米酒 少許
1匙
太白粉 1匙
  • 1 雞翅去骨、薑切片、蔥切段、蜂蜜加水拌勻備用。
  • 2 將雞翅放入醃料、薑、蔥待醃入味,另將彩色米各別煮熟。
  • 3 彩色飯拌入苦茶油及三島香鬆,塞入作法2的雞翅內,以牙籤封口。
  • 4 烤箱預熱5分鐘,放入作法3烤約20分鐘至熟成,取出後刷上蜂蜜水、撒上芝麻後切塊即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/10/02 發表 2,500 瀏覽

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