吃出好膚質 (青椒炒蝦仁)

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時節進入秋季,天氣是愈來愈涼快,愛美的朋友們,這時要開始注意皮膚的保濕,防止乾燥、缺水敏感,產生小細紋,除了可以在皮膚表面,塗抹些鎖水保濕的美容乳霜外,還可以靠吃,來增加皮膚抵抗力唷!

青椒、紅辣椒,含有豐富的抗氧化物質(β胡蘿蔔素)維生素A、C、辣椒素、茄紅素,及維護皮膚健康與彈性的D、P、K,能促進新陳代謝,增強皮膚對環境傷害的防禦力,是養顏美容的好食材。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

青椒 1顆
紅辣椒 1/2~1根
鮮蝦 10隻
苦茶油 15ml
鹽/糖/胡椒粉 適量
  • 1 青椒又稱為甜椒,屬茄科作物。營養師說:我們常吃到的青椒,是在綠熟期就採收的果實,所以外表是綠色的,待青椒的果實成熟後,就會變成跟辣椒一樣鮮豔的紅色or黃色(一般稱為彩色甜椒),秋冬開始~5月是盛產期,但在寶島台灣似乎一年四季都看得到它ㄟ 青椒去籽後,切成適口粗段(條),紅辣椒切成圈圈兒,備用
  • 2 新鮮蝦子,提供皮膚所需之優質蛋白質,是Q彈皮膚的營養原料~ 蝦子,還是自己買回來撥殼,較放心 活跳跳的蝦子i58都是先將牠們放進冷凍庫冷靜個15分鐘後,再清洗、去殼、挑腸泥,從蝦背劃一刀,快炒愈熱時,蝦仁就會捲曲成一朵朵漂亮的橘紅色蝦球
  • 3 以15ml苦茶油,將處理好的蝦仁快炒至變成橘紅色後,放進青椒段、紅辣椒圈兒,以少許鹽、糖調味,起鍋前撒些胡椒粉增香即完成這道(青椒炒蝦仁)囉~
  • 4 脂溶性的維生素 A、D、E、K,需要藉由適量的優質油脂,幫助身體吸收~ 冷壓苦茶油,是不飽和脂肪酸 Omega-9 最多,發煙點最高的植物油~金黃亮澤的油脂,品質穩定耐高溫,為親愛的家人們料理三餐,無論是炒菜、煎炸、煮燉、涼拌都安心美味,口感香甜溫潤~
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2014/10/02 發表 4,684 瀏覽

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