蜜汁鹹(松坂)豬
前陣子中秋烤肉節，相信大家吃了不少的烤肉。
多年的烤肉吃下來，多多少少會開始想一些創新的烤肉料理。
這次很奢侈的用松阪豬來做鹹豬肉，並且加上珍貴的"紅棗蜜"來讓提升鹹豬肉的味道。
果然成果大受好評。
食材
松坂豬(豬頸肉)
2條(小塊)
蒜頭
約5瓣
調味料
高粱酒
1小匙
鹽
1大匙
花椒
1小匙
黑胡椒粉
1小匙
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1 取一乾鍋，放入鹽、花椒與黑胡椒用小火炒至香味出來 -
2 松阪豬洗淨後用廚房紙巾擦乾，蒜頭洗淨擦乾後拍碎。
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3 取一塑膠袋，放入所有材料與調味料
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4 包起來放入冰箱醃漬3天至1週即可取出烹調。
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5 Q彈的豬肉，花椒、黑胡椒與蒜頭所帶出來的香味。 加上木炭與大火烤出來的酥脆感，搭配上蜂蜜隱約的甜味。 大受好評
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