韓式泡菜燒肉壽司

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常見的壽司如何升級為高級霜降壽司呢?只要將美國霜降燒烤片與韓式泡菜融合,簡簡單單就可以完成這意想不到的好滋味!

食材 (6 人份 45 分鐘

美國霜降燒烤片 250g
萵苣生菜 3片
壽司飯 300g
壽司海苔 3片
新鮮大蒜 10g
韓式烤肉醬 50ml
韓式泡菜 100g
白芝麻 10g
小黃瓜 100g
綠辣椒 20g
  • 1 霜降燒烤肉片解凍後用刀背拍鬆,將韓式烤肉醬與肉片倒入碗中醃1 小時入味
  • 2 入味完畢於平底鍋內倒入兩大匙的油,煎熟肉片,並灑上白芝麻備用
  • 3 將萵苣生菜沖水洗淨後瀝乾水分,去除硬梗只留菜葉並切絲
  • 4 小黃瓜洗淨刨成絲狀,額外於碗中加入些許用鹽巴抓一下,擠去多餘水分;將大蒜去皮、綠辣椒切成片狀
  • 5 在壽司捲簾上放一片海苔,依序鋪上醋飯、生菜、烤肉、泡菜,捲起固定,靜置數分鐘後最後切成適當大小
  • 6 盤飾: 將壽司整齊擺放,旁邊用生菜葉盛起小黃瓜、生大蒜片、及生辣椒片,美味上桌囉!
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2014/09/30 發表 8,394 瀏覽

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