韓式泡菜燒肉壽司

湯瑪仕微食堂
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描述

常見的壽司如何升級為高級牛小排壽司呢?只要將美國牛小排與韓式泡菜融合,簡簡單單就可以完成這意想不到的好滋味!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 美國牛小排解凍後,將韓式烤肉醬與肉片倒入碗中醃1 小時入味

  • 入味完畢於平底鍋內倒入兩大匙的油,煎熟肉片,並灑上白芝麻備用

  • 將萵苣生菜沖水洗淨後瀝乾水分,去除硬梗只留菜葉並切絲

  • 小黃瓜洗淨刨成絲狀,額外於碗中加入些許用鹽巴抓一下,擠去多餘水分;將大蒜去皮、綠辣椒切成片狀

  • 在壽司捲簾上放一片海苔,依序鋪上醋飯、生菜、烤肉、泡菜,捲起固定,靜置數分鐘後最後切成適當大小

  • 盤飾: 將壽司整齊擺放,旁邊用生菜葉盛起小黃瓜、生大蒜片、及生辣椒片,美味上桌囉!

小撇步

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