豆皮壽司(蝦仁培根飯)

月薪嬌妻
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描述

不用壽司米煮醋飯,用剩飯改造一下,就能簡單的做出豆皮壽司

食材

1碗
2片
6隻
2片
1支
調味
少許
少許
煮豆皮醬汁
1小匙
100cc

步驟

  • 豆皮對切放入小鍋中,加入醬汁,煮滾後熄火,放涼後取出豆皮擠乾,撥開豆皮,開口略為往內折(撥開豆皮時要小心別弄破了)

    豆皮對切放入小鍋中,加入醬汁,煮滾後熄火,放涼後取出豆皮擠乾,撥開豆皮,開口略為往內折(撥開豆皮時要小心別弄破了)

  • 蔥切成蔥花,培根切小條狀,蝦仁4隻開背,2隻切小丁

    蔥切成蔥花,培根切小條狀,蝦仁4隻開背,2隻切小丁

  • 熱鍋後放入培根(不用放油)

    熱鍋後放入培根(不用放油)

  • 培根略為煸出油脂後,旁邊放入蝦仁和蝦丁

    培根略為煸出油脂後,旁邊放入蝦仁和蝦丁

  • 培根蝦丁拌一下,加入蔥花,蝦仁翻個面

    培根蝦丁拌一下,加入蔥花,蝦仁翻個面

  • 蝦仁熟了,先夾出備用,鍋中拌炒出蔥香味即可加入白飯

    蝦仁熟了,先夾出備用,鍋中拌炒出蔥香味即可加入白飯

  • 拌一下後,加入蕃茄醬和沙拉醬,再全部拌勻,即可熄火

    拌一下後,加入蕃茄醬和沙拉醬,再全部拌勻,即可熄火

  • 把拌好的飯填入豆皮中,上面放上煎好的蝦仁,完成

    把拌好的飯填入豆皮中,上面放上煎好的蝦仁,完成

小撇步

培根和蕃茄醬都有鹹味,所以飯不用再加鹽調味,豆皮喜歡偏甜的,煮豆皮的醬汁可以加點糖

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月薪嬌妻 103 食譜 408 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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留言

共 1 則
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  • 允

    想吻一下這是濕式豆皮還是乾式的?

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