月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 豆皮壽司(蝦仁培根飯) 描述 不用壽司米煮醋飯,用剩飯改造一下,就能簡單的做出豆皮壽司 7 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白飯 1碗 豆皮 2片 蝦仁 6隻 培根 2片 蔥 1支 調味 蕃茄醬 少許 沙拉醬 少許 煮豆皮醬汁 柴魚醬油 20cc 味霖 1小匙 水 100cc 步驟 豆皮對切放入小鍋中,加入醬汁,煮滾後熄火,放涼後取出豆皮擠乾,撥開豆皮,開口略為往內折(撥開豆皮時要小心別弄破了) 蔥切成蔥花,培根切小條狀,蝦仁4隻開背,2隻切小丁 熱鍋後放入培根(不用放油) 培根略為煸出油脂後,旁邊放入蝦仁和蝦丁 培根蝦丁拌一下,加入蔥花,蝦仁翻個面 蝦仁熟了,先夾出備用,鍋中拌炒出蔥香味即可加入白飯 拌一下後,加入蕃茄醬和沙拉醬,再全部拌勻,即可熄火 把拌好的飯填入豆皮中,上面放上煎好的蝦仁,完成 小撇步 培根和蕃茄醬都有鹹味,所以飯不用再加鹽調味,豆皮喜歡偏甜的,煮豆皮的醬汁可以加點糖 8,207 瀏覽 2020/05/08 發表