豆皮壽司(蝦仁培根飯)


月薪嬌妻
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不用壽司米煮醋飯,用剩飯改造一下,就能簡單的做出豆皮壽司

食材
1碗
2片
6隻
2片
1支
調味
少許
少許
煮豆皮醬汁
1小匙
100cc
  • 1
    豆皮對切放入小鍋中,加入醬汁,煮滾後熄火,放涼後取出豆皮擠乾,撥開豆皮,開口略為往內折(撥開豆皮時要小心別弄破了)
  • 2
    蔥切成蔥花,培根切小條狀,蝦仁4隻開背,2隻切小丁
  • 3
    熱鍋後放入培根(不用放油)
  • 4
    培根略為煸出油脂後,旁邊放入蝦仁和蝦丁
  • 5
    培根蝦丁拌一下,加入蔥花,蝦仁翻個面
  • 6
    蝦仁熟了,先夾出備用,鍋中拌炒出蔥香味即可加入白飯
  • 7
    拌一下後,加入蕃茄醬和沙拉醬,再全部拌勻,即可熄火
  • 8
    把拌好的飯填入豆皮中,上面放上煎好的蝦仁,完成
小撇步

培根和蕃茄醬都有鹹味,所以飯不用再加鹽調味,豆皮喜歡偏甜的,煮豆皮的醬汁可以加點糖

2020/05/08 發表 823 瀏覽
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