鮮蝦時蔬西洋芹

269 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

西洋芹是養生食譜內不可或缺的食材,搭配著黑木耳及鮮蝦,整盤超鮮甜!!

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

西洋芹 1包
鮮蝦 適量
胡蘿蔔 適量
黑木耳 適量
米酒 少許
鹽巴 少許
  • 1將西洋芹表面纖維較粗糙的用刨刀刨掉,洗淨斜切備用。
  • 2黑木耳及胡蘿蔔切絲備用。
  • 3蝦子剝殼後蝦肉放旁備用,取一鍋滾水放入蝦殼練蝦湯,時間約8-10分鐘即可將蝦殼瀝掉丟去,蝦湯放旁備用。
  • 4鍋內放入少許的油,油熱後放入蘿蔔絲及黑木耳絲拌炒,在放入西洋芹,拌勻後在鍋邊灑入少許的米酒及蝦湯(可以將剛剛的所有蝦湯放入)。
  • 5蓋上鍋蓋悶煮約5-10分鐘。
  • 6鍋蓋打開後放入蝦子,等蝦子變紅後加入鹽巴調味,即可。
  • 7完成。
贊助

小撇步

1.蝦殼剝完丟掉後真的很浪費,把蝦殼留著練蝦湯,炒菜時加點進去,蔬菜會變得更鮮甜哦。

2014/09/29 發表 7,464 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣