蜂蜜芥末烤蹄

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使用台畜歐式冷蹄所創作出來的料理,由於已經將骨頭剃除,不僅簡單3步驟即可將歐風烤豬腳輕鬆上桌,食用上也十分方便!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

台畜歐式冷蹄 1顆約600g
天然蜂蜜 1湯匙
無籽弟戎芥末醬 4湯匙
洋蔥切塊 半顆
馬鈴薯切小塊 1顆
小番茄對切 6顆
匈牙利甜椒粉 1匙
鹽巴&胡椒粉 適量
特級橄欖油 少許
  • 1 將洋蔥、馬鈴薯、匈牙力甜椒粉、小番茄、鹽巴&胡椒粉拌勻放入烤盤,灑上特級橄欖油後放入烤箱,以攝氏180度烤約20分鐘。
  • 2 趁烘烤步驟1的時後取一個小碗,將蜂蜜及無籽弟戎芥末醬混合,並均勻塗抹於台畜歐式冷蹄表面。
  • 3 待步驟1烤20分鐘後,將調味好的台畜歐式冷蹄放入烤盤中,再放回烤箱多烤25分鐘,直到歐式冷蹄表面金黃,蔬菜也烤熟後即可上桌!
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小撇步

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2014/09/29 發表 3,227 瀏覽

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