鹽焗五花

2014/09/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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許多時候越是簡單調味簡單料理
越能呈現食材最原始的美味喔!
省時又方便~~好吃又下飯

食材 (2 人份 15 分鐘

五花肉 6-7片
玫瑰鹽,黑胡椒 適量
白胡椒 少量
香油 少量
  • 1 將買回的五花肉用刀背敲打便薄片並劃斜刀紋備用
  • 2 第一層灑上適量玫瑰鹽,再來黑胡椒粉,再來白胡椒粉 最後抹上一層薄薄的香油即可
  • 3 平底鍋加熱不需加油喔~利用肉質本身的油質來煎即可
  • 4 先用大火將油質逼出後轉中小火慢煎至兩面金黃熟透即可~因為是薄片所以很快就熟囉!!
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小撇步

豬肉上好調味料後不須醃製就可馬上上鍋料理喔
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