鹽焗豬肉

1 豬後腿肉用叉子戳洞，好入味。烤箱以200度預熱。

2 香草和海鹽混合。

3 將香草鹽均勻抹在豬肉上，兩面都要抹。這邊的鹽才是影響豬肉鹹味的，鹽焗的鹽巴，影響不大。

4 半包的鹽巴加蛋白攪拌均勻。千萬不要碰到水!!

5 把鹽巴均勻塗抹在豬肉上，上下左右前後都要包覆住，厚度也要一致。放入烤箱烤20分鐘。

6 來了，最令人開心的一刻！用湯匙用力敲開鹽巴，有種破壞的快感～再把豬肉拿出來，用刷子刷掉表面多餘的鹽。

7 稍放涼後，再來切薄片。再切幾段青蔥一起搭著。

8 放涼了，上桌～