鹽焗豬肉
挑了豬後腿肉做鹽焗，烤一烤，切片後捲著蔥段一起吃，開心～有鹹豬肉fu，會跟娜潔拉上身，不時開冰箱偷吃！
也可以切片後，再下鍋煎得恰恰，很不錯～
食材
豬後腿肉
450克
海鹽
2大匙
義大利綜合香草
1大匙
青蔥
2支
鹽焗
鹽
半包
蛋白
2顆
-
1豬後腿肉用叉子戳洞，好入味。烤箱以200度預熱。 -
2香草和海鹽混合。
-
3將香草鹽均勻抹在豬肉上，兩面都要抹。這邊的鹽才是影響豬肉鹹味的，鹽焗的鹽巴，影響不大。
-
4半包的鹽巴加蛋白攪拌均勻。千萬不要碰到水!!
-
5把鹽巴均勻塗抹在豬肉上，上下左右前後都要包覆住，厚度也要一致。放入烤箱烤20分鐘。
-
6來了，最令人開心的一刻！用湯匙用力敲開鹽巴，有種破壞的快感～再把豬肉拿出來，用刷子刷掉表面多餘的鹽。
-
7稍放涼後，再來切薄片。再切幾段青蔥一起搭著。
-
8放涼了，上桌～
討論共 0 則