脆皮香草鹽焗雞塊


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本想用去骨雞腿排來做脆皮雞排,拿錯包去煮苦瓜湯。只好把切塊雞肉來做脆皮鹽焗雞塊,用香草綜合鹽來醃,很好吃!時間過得很快,當地很多暑假活動都快結束了,迎接中元節,祝大家人要乖乖~鬼神乖乖~乖乖~錢從天而降~乖乖

食材
雞塊
8塊
粗鹽
適量
香草綜合鹽
2大匙
小刀
1支
  • 1
    說明食材如上。原來南北貨雜貨店可買到粗鹽1包10元。雞肉洗淨上面皮用刀刺一刺,抹上粗鹽。下面肉部分醃綜合香草鹽。
  • 2
    用鋁箔長膜具皮朝上,肉朝下,這樣肉才不會烤黑,填緊。烤箱220度烤20分鐘,共2次。第三次180度烤10分鐘。這樣皮才夠酥,中途有湯汁要倒出來放入碗,結果湯汁油還蠻多的。
  • 3
    把湯汁倒出來,粗鹽剝掉,就是好吃脆皮香草雞塊。
  • 4
    “脆皮香草鹽焗雞塊”即完成。
2017/08/12 發表 638 瀏覽
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