紅豆/紫薯甜麵包

不老媽的料理情事
7 食譜 5 粉絲

這星期天幫教會主日學準備早餐,搭配的姐妹提供涼麵,所以我來一款甜麵包,紅豆,紫薯餡都有。只怕太豐富了,吃飽後上課打瞌睡哩!

份量
10 人份

食材

一又五分之四杯
五分之一杯
三分之二杯
一個
2 Tbsp
少許
  • 將一條紫薯切片入蒸鍋蒸熟後搗碎,趁熱拌入1/2杯奶油及3/4 杯細砂糖, 拌好後放涼備用

    將一條紫薯切片入蒸鍋蒸熟後搗碎,趁熱拌入1/2杯奶油及3/4 杯細砂糖, 拌好後放涼備用

  • 麵包機設定為麵糰 (dough), 依序加入牛奶、全蛋、麵粉 (高低筋依比例混合)、酵母,細砂糖、鹽、奶油。一小時四十五分鐘後發酵成為麵糰。
將麵糰分成十四分,再度發酵十五分鐘。

    麵包機設定為麵糰 (dough), 依序加入牛奶、全蛋、麵粉 (高低筋依比例混合)、酵母,細砂糖、鹽、奶油。一小時四十五分鐘後發酵成為麵糰。 將麵糰分成十四分,再度發酵十五分鐘。

  • 將發酵後的麵糰用手打出空氣,再壓平後包入紫薯或紅豆餡 (我用罐裝紅豆因此不另贅述).

    將發酵後的麵糰用手打出空氣,再壓平後包入紫薯或紅豆餡 (我用罐裝紅豆因此不另贅述).

  • 包好後再度發酵四十分鐘,麵糰會發至2~3倍大。 將發好的麵糰塗上蛋水,撒上芝蔴,華氏350度烤十八分鐘即可出爐。

    包好後再度發酵四十分鐘,麵糰會發至2~3倍大。 將發好的麵糰塗上蛋水,撒上芝蔴,華氏350度烤十八分鐘即可出爐。

小撇步

來我的部落格逛逛吧
http://tallgirleas65.pixnet.net/blog

3,133 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
不老媽的料理情事
7 食譜 5 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問麵包底紙放涼時不需拿掉嗎🙏🏻

網友都在看

大家都在查

泡菜鍋 牛排 豬腳 滷豬腳 鳳梨蝦球 蘿蔔糕 紅豆湯 潤餅 鳳梨 蒜頭雞 紅燒牛肉 石斑魚 米糕 鴨賞 糖醋魚 東坡肉 梅子酒 馬鈴薯燉肉 水餃 香菇雞湯 紅燒獅子頭 脆皮燒肉 蝦子 雞胸肉 壽喜燒 蒜頭雞湯 麻油雞 滴雞精 燉牛肉 鱸魚 植物肉 糖醋排骨 桂圓紅棗茶 鮭魚 米餅 櫻花蝦 滷味 砂鍋魚頭 雪q餅 薑母鴨 新豬肉 發糕 紅燒肉 梅干扣肉 部隊鍋 新餐肉 羊肉爐 回鍋肉 刈包 鹽水雞