炊煮真滋味~鮮蔬米粉

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在新竹,不可不吃的米粉是以在來米製作,味道泛著米香,不管搭配肉燥乾吃或加上蔬菜香豬油蔥湯食,都能輕易地感受炊煮米粉真滋味。

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食材

洋蔥 適量
香菇 少許
紅蘿菠 少許
金針菇 少許
米粉 4把
高麗菜 少許
白蘿菠 少許
淬釀醬油 少許
  • 1 將所有的配料切絲備用。
  • 2 一湯匙的油蔥(自製香豬油)爆香洋蔥+香菇絲再入紅蘿菠絲快炒,+一匙醬油滾後香氣四溢+(高麗菜絲白蘿菠絲+金針菇)+水→湯汁滾後,放入米粉蓋上鍋蓋讓所有食材都入味再加海鹽。
  • 3 鮮蔬米粉上桌!!!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜,請到

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2014/09/28 發表 2,197 瀏覽

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